Pažinti savo krašto verslus geriausia iš arti – pravėrus jų duris, išgirdus šeimininkų istorijas ir patiems išbandžius tai, ką jie kuria. Spalio 29 dieną Kauno prekybos, pramonės ir amatų rūmų Kėdainių filialo bendruomenė susitiko pirmajame ciklo „Kėdainiečiai pas kėdainiečius“ renginyje. Šįkart svečiavomės pas naująjį mūsų filialo narį – Aukštuosiuose Kapliuose įsikūrusią sodybą „Pas bitininką“, kur mūsų laukė pažintis su bičių pasauliu, medaus ir midaus skoniais bei žmonėmis, puoselėjančiais bitininkystės tradicijas.
Nuo pat susitikimo pradžios įtraukė šeimininko pasakojimas. Apie bites, jų gyvenimą, avilius ir medų jis kalbėjo su meile savo darbui ir sukaupta patirtimi. Šeimininko prižiūrimame ūkyje – apie 800 avilių, tad už kiekvieno pasakojimo slypi kasdienis rūpestis, žinios ir ilgametis darbas. Klausydamiesi galėjome geriau suprasti, kiek daug turi įvykti, kol medus pasiekia mūsų stalą.
Šeimininkas taip pat parodė poilsiui su bitėmis skirtą patalpą ir supažindino su šios erdvės paskirtimi. Daugeliui tai buvo dar vienas netikėtas atradimas, paskatinęs smalsauti ir užduoti klausimų.
Pažintį su bitininkyste pratęsėme kūrybine veikla – kiekvienas pasigaminome po natūralaus bičių vaško žvakę. Buvo gera trumpam sulėtinti tempą, susitelkti į rankų darbą ir pajusti savitą vaško kvapą. Savo rankomis sukurta žvakė tapo jaukiu prisiminimu apie šį susitikimą ir maža bičių pasaulio dalele, kurią parsivežėme namo.
Prie vaišių stalo laukė medaus degustacija ir bičių duonelė. Ragavome, dalijomės įspūdžiais, klausėmės pasakojimų apie bičių produktus. Tokios patirtys primena, kad net ir gerai pažįstamas produktas gali nustebinti, kai apie jį išgirsti iš žmogaus, kurio rankomis jis paruoštas.
Atskira vakaro pažintis – Kėdainių krašte kuriamas „Bitininko midus“. Jo gamyboje susitinka bitininkystės patirtis, vietinis medus ir šiuolaikiniai gamybos metodai. Gerai pažindamas pagrindinę žaliavą, šeimininkas ieško būdų atskleisti jos savitumą, o skirtingus skonius kuria pasitelkdamas uogas, vaisius ir natūralius augalinius ingredientus.
Degustavome septynių rūšių midų, lyginome jų skonius ir aromatus. Smalsumo sulaukė sausas midus, leidęs šį tradicinį gėrimą pažinti iš kitos pusės. Ragavome ir ąžuolo statinėse brandinto midaus, klausėmės apie gamybą bei brandinimą. Kiekvienas ragautas gėrimas tapo proga išgirsti dar vieną pasakojimą apie ieškojimus, kantrybę ir norą sukurti savitą produktą.
Šeimininko siekis – atgaivinti senąsias lietuviško midaus gamybos tradicijas ir priartinti jas prie šiandienos vartotojo. Kartu tai ir noras garsinti Kėdainių kraštą, kad čia pagamintas midus būtų atpažįstamas Lietuvoje, o ateityje atrastų vietą ir užsienyje.
Šis susitikimas dovanojo daug daugiau nei naujos žinios ar skoniai. Turėjome laiko pabendrauti, geriau pažinti vieni kitus ir pamatyti, kiek įdomių veiklų kuriama visai šalia mūsų.
Nuoširdžiai dėkojame sodybos „Pas bitininką“ šeimininkams už svetingumą, įdomius pasakojimus ir dosniai dalijamą patirtį, o visiems dalyvavusiems – už smalsumą ir šiltą bendrystę. Pirmasis „Kėdainiečiai pas kėdainiečius“ susitikimas paliko daug gerų įspūdžių ir norą toliau atrasti savo krašto žmones bei jų kuriamus verslus.
